Po ogłoszeniu Gonzalo Quirogi, Jakub Peszko jest drugim nowym przyjmującym bydgoskiego Chemika. Urodził się w Rzeszowie. Do roku 2012 reprezentował barwy miejscowej Resovii. Później na jeden sezon przeniósł się do Ślepska Suwałki. W rozgrywkach 2013/2014 grał w Avii Świdnik. Kolejnym przystankiem w jego siatkarskiej karierze był KS Camper Wyszków. W latach 2015-2019 zdobywał punkty dla będzińskiego MKS-u.
Data urodzenia: 1.04.1992 r.
Wzrost: 193 cm
Waga: 90 kg
Zasięg z wyskoku do ataku: 342 cm
Poprzednie kluby: Asseco Resovia Rzeszów, Ślepsk Suwałki, Avia Świdnik, KS Camper Wyszków, MKS Będzin